Voici comment ça fonctionne:

Formations enregistrées

Comment faire une évaluation complète de l'enfant sélectif à table

• Définir « sélectif à table », « problème de sélectivité alimentaire » et « trouble de l’alimentation chez l’enfant ».

• Diagnostiquer les causes, qu'elles soient médicales, oro-motrices, sensorielles, familiales liées à l’alimentation de l’enfant

• Déterminer quand impliquer d'autres professionnels de la santé dans le plan de traitement de l'enfant.

• Évaluer la croissance et la nutrition.

• Présenter un exemple d'étude de cas avec une évaluation complète.

Stratégies pratiques pour mettre en place le partage des responsabilités

• Effectuer une revue complète de la littérature scientifique portant sur le partage des responsabilités en matière d'alimentation.

• Apprendre à décomposer le partage des responsabilités et à élaborer un plan pour enseigner ces concepts aux parents.

• Examiner comment appliquer le partage des responsabilités dans trois études de cas (un enfant avec problème de sélectivité alimentaire, un enfant ayant des problèmes de croissance et un enfant qui adore le sucre et qui veut toujours en manger).

Stratégies pour faire face aux défis sensoriels chez les enfants sélectifs à table

• Identifier les huit sens utilisés dans l'alimentation ainsi que les signaux d'alarme pour savoir si un sens est surdéveloppé ou sous-développé.

• Passer en revue les activités basées sur le jeu pour chacun des sens.

• Déterminer comment faciliter l'alimentation des enfants et élargir leur variété d'aliments.

• Résumer une étude de cas sur la mise en place de ces stratégies pour un enfant présentant de multiples défis sensoriels.

La théorie et la mise en pratique de l'alimentation sensible aux besoins de l’enfant 

• Définir l’alimentation sensible aux besoins de l’enfant.

• Comparer cette approche à d’autres formes de traitement pour les enfants sélectifs à table.

• Reconnaître comment l’alimentation sensible aux besoins de l’enfant peut fonctionner pour la sélectivité alimentaire ou pour les enfants atteints d’un trouble du spectre de l’autisme ou du trouble de l’apport alimentaire restrictif évitant (ARFID).

• Mettre en application ce traitement dans une étude de cas d’un mangeur extrêmement difficile.

Pourquoi les enfants autistes ont des défis avec l’alimentation et quelles sont les stratégies à envisager 

• Déterminer pourquoi l’enfant autiste pourrait avoir de la difficulté à manger, incluant la prévalence et les défis particuliers qui sont communs.

• Examiner les preuves de l'efficacité des compléments alimentaires et des régimes populaires dans le traitement de l'autisme.

• Appliquer les stratégies d’une étude de cas pour traiter un enfant autiste.

Comment offrir des services en mode virtuel afin de bien guider les parents des enfants sélectifs à table 

• Discuter des raisons pour lesquelles les services en mode virtuel sont une tendance croissante et comment nous pouvons les appliquer à nos entreprises actuelles.

• Déterminer les lieux potentiels et les méthodes de marketing pour grossir sa clientèle.

• Comparer les différents types de programmes à offrir (par exemple : rencontres en groupe ou individuelles, cours en ligne, etc.).

• Examiner les problèmes juridiques liés à la pratique en mode virtuel (enregistrement, assurances, etc.).

L’impact des défis oro-moteurs et les stratégies à utiliser chez les enfants sélectifs à table 

• Définir un développement oro-moteur normal et la façon de le soutenir chez l’enfant.

• Évaluer les défis oro-moteurs ainsi que leurs signaux d’alarme.

• Discuter des outils et des exercices pour soutenir le développement oro-moteur.

• Résumer les stratégies de traitement oro-moteur en se basant sur une études de cas d’un enfant avec des défis oro-moteurs.

La sélectivité à table en grandissant et l'évolution du partage des responsabilités

• Reviser les études scientifiques sur le partage des responsabilités.

• Discuter de l’évolution du modèle lorsqu’il s’agit de préadolescence et adolescence.

• Discuter de l’importance de donner plus de responsabilités aux enfants pour les repas en famille et la cuisine.

• Revoir une étude de cas avec prise de poids à l’adolescence.

Défis sensoriels – 2e partie & chaîne alimentaire (« food chaining »)

• Passer en revue les sens nécessaires à l'alimentation.

• Adapter les stratégies sensorielles à la préadolescence/adolescence.

• Modifier des aliments par la texture et la couleur et exemples de goût avec la chaîne alimentaire (« food chaining »).

• Revoir les stratégies sensorielles à l'aide d'une étude de cas à la préadolescence, en utilisant l'exploration et la chaîne alimentaire.

Enfants sélectifs à table: Travailler avec des parents pouvant avoir une relation perturbée avec l'alimentation et les soins nutritionnels inclusifs en matière de diversité corporelle

• Identifier l'importance de la relation des parents avec la nourriture sur la santé mentale et physique à long terme de l'enfant.

• Reconnaître les signes qui peuvent indiquer un trouble de l'alimentation d'un parent lorsqu'il recherche des soins nutritionnels pour son enfant.

• Évaluer les comportements alimentaires d'un parent qui sont pertinents pour les soins de l'enfant et reconnaître quand on doit orienter le parent vers un programme plus intensif par un autre professionnel de la santé.

• Discuter des stratégies permettant d'encourager une relation saine avec le corps et le poids pour toute la famille.

Le développement et la croissance cranio-faciale de l’enfant et les impacts sur sa santé globale

L’effet papillon. Ou comment une condition qui pourrait sembler bénigne a priori aura un impact majeur sur la santé globale de l’enfant et de l’adulte qu’il deviendra. Comment un frein de langue court influencera significativement la vie d’un patient? Quel est le rôle de la respiration nasale dans la croissance du palais et du visage? Et si nous nous intéressions à la croissance et au développement cranio-facial des enfants sélectifs à table, que découvrions-nous? Une approche multidisciplinaire est définitivement une clé de réponse et c’est à travers les yeux du dentiste que nous explorerons les conditions au développement normal de l’enfant, en mesurerons les impacts pour les enfants sélectifs à table et aborderons des pistes de solutions.

Conférencière: Dre Annie-Pier Dumoulin dmd

Dre Annie-Pier Dumoulin est dentiste généraliste dans une clinique privée sur la Rive-Sud de Montréal. La dentisterie représente pour elle la rencontre entre relations humaines, créativité, travail manuel et sciences. Elle obtient son doctorat en médecine dentaire à l'université Laval en 2015. Dans les années qui suivront, elle suivra des formations en hypnose médicale, en occlusion et troubles de l’articulation temporo-mandibulaire, en dentisterie pédiatrique ainsi qu'en orthopédie dentofaciale. Elle croit à l'importance qu'une approche multidisciplinaire dans le suivi du développement des enfants parce que l'enfant qui grandit en santé contribue à celle de l'adulte à venir. C'est en écoutant par curiosité une conférence sur le réseau des enfants sélectifs à table qu'elle réalise l'importance et l'interrelation entre le développement cranio-facial et la sélectivité à table.

• Comprendre les conditions requises pour le développement harmonieux du visage

• Reconnaître les signes annonçant un développement dento-facial anormal et les impacts possibles sur la santé globale

• Savoir à quel moment et à qui référer dans le cadre d’une approche interdisciplinaire

• Comprendre le développement normal de la structure faciale

• Détecter les signes d'un développement facial anormal

• Discuter des impacts potentiels sur la santé globale et l'alimentation/l'alimentation

• Étude de cas

Analyser les approches de traitement du trouble d’alimentation sélectif et/ou évitant (ARFID)

Le trouble de l'alimentation sélectif et/ou évitant (ARFID) est reconnu comme un trouble de l'alimentation et du comportement alimentaire depuis 2013.  Il a suscité beaucoup d'intérêt et de recherche pour traiter et soutenir les personnes et les familles vivant avec l’ARFID.  La compréhension de ce trouble a continué d'évoluer au cours de la dernière décennie.  Trois approches thérapeutiques seront discutées dans cette formation.  Les participantes sont invitées à examiner d'un œil critique les paradigmes de pratique relatifs au traitement de l’ARFID.  Des concepts cliniques pertinents tels que l'acceptation ou la conformité, la neurodiversité et la diversité corporelle seront également explorés, ainsi qu'une étude de cas.

Conférencières: Emmanuelle Dumoulin, Dt.P. et Grace Wong, MSc, Dt.P, CEDS-S

Grace Wong est nutritionniste spécialisée dans les troubles de l'alimentation. Elle travaille avec les enfants ayant des défis alimentaires ainsi que des conditions coexistantes complexes, notamment des conditions médicales, des problèmes de développement, des problèmes de santé mentale, des dépendances et des traumatismes. Outre sa pratique clinique, Grace assure la formation et la supervision de professionnels de la santé au Canada et à l'étranger. Elle travaille également avec un groupe de collègues multidisciplinaires pour développer le cadre de la thérapie de l’alimentation sensible aux besoins de l’enfant ainsi que des ressources en lien avec l'ARFID pour les professionnels de la santé.

• Identifier des éléments clés du traitement en milieu familial pour l’ARFID (FBT-ARFID) et de la thérapie cognitive du comportement pour l’ARFID (CBT-AR)

• Identifier des outils cliniques pour la thérapie de l’alimentation sensible aux besoins de l’enfant

• Identifier 2 aspects du traitement de l'ARFID d'un point de vue critique

L’impact des styles parentaux sur la dynamique familiale à table

Dans cette formation développée par la coach parentale Sarah Rosensweet, vous comprendrez comment les styles parentaux peuvent affecter l'alimentation et quelle approche a le meilleur résultat pour élever des enfants ayant une relation saine avec la nourriture. Sarah partagera également ce que vous devez enseigner aux familles pour pouvoir soutenir efficacement leurs enfants lors des repas. Elle traitera de l'état d'esprit des parents, de la création d'une bonne atmosphère à l'heure des repas, de la gestion et de la prévention des luttes de pouvoir, de la manière de soutenir les enfants à composer avec les limites en matière d’alimentation, etc. Elle expliquera également comment créer des liens familiaux et une communication solides pour favoriser une alimentation saine.

Conférencières: Emmanuelle Dumoulin, Dt.P. et Sarah Rosensweet, coach parentale

• Différencier les styles parentaux et leur influence sur l’alimentation

• Discuter du travail avec les familles qui ne sont pas sensibles aux besoins de l’enfant

• Comprendre le respect des limites en matière d’alimentation

• Identifier des tactiques pour encourager une conversation avec les adolescents

Les controverses dans le monde de l’alimentation des enfants: l’éducation en nutrition aux enfants et le partage des responsabilités + étude de cas

Certains professionnels de la santé pensent que l'éducation nutritionnelle est un moyen utile pour encourager les enfants à manger des aliments spécifiques. Ils pensent que des commentaires tels que "le lait est bon pour les os" ou "les carottes sont bonnes pour la vue" encourageront l'enfant à boire du lait et à manger des carottes. Mais ces commentaires encouragent-ils réellement les enfants à manger tel ou tel aliment? Ou s'agit-il simplement d'une forme de pression? Qui a raison et qu'est-ce qui fonctionne le mieux?

Le partage des responsabilités est considéré comme la norme en matière d'alimentation des enfants. Est-il temps de changer de perspective? Le partage des responsabilités est-il:

• Grossophobe

• Abéliste

• Anti intuitif

• Non informé sur les traumatismes?

Comment les médias sociaux amplifient-ils la situation? Comment les professionnels de la santé sont-ils censés s'y retrouver?

Conférencière: Emmanuelle Dumoulin, nutritionniste

Comment l’anxiété et le trouble obsessionnel-compulsif (TOC) peuvent affecter la sélectivité alimentaire chez les enfants

Le fait d'être sélectif à table est dû à différents facteurs, notamment des défis sensoriels, des expériences négatives avec les aliments, ainsi que des facteurs psychologiques et environnementaux. Cette formation se concentrera sur les aspects psychologiques, afin d'approfondir l'anxiété et les TOC, et leur lien avec la sélectivité alimentaire.

Conférencière: Emmanuelle Dumoulin, Dt.P.

Collaboratrices: Jennifer House, Dt.P., Jessica Coll, Dt.P., Natasha Daniels, thérapeute

Objectifs d’apprentissage:

• Décrire l'anxiété et les TOC

• Discuter de la relation entre l'anxiété, les TOC et la sélectivité alimentaire

• Explorer les stratégies permettant d'identifier et de gérer les difficultés observées avec cette population

Formations à venir

L'intéroception: Le sens le moins discuté mais peut-être le plus pertinent

Date: 29 Mai 2024

L'intéroception nous aide à comprendre ce qui se passe à l'intérieur de notre corps: la capacité de ressentir la faim, la température du corps ou une surcharge sensorielle. Cette formation se concentrera sur les enfants sélectifs à table qui éprouvent des défis avec l’intéroception et les meilleures façons d’y remédier.

Conférencière: Emmanuelle Dumoulin, Dt.P.

Collaboratrices: Jennifer House, Dt.P., Jessica Coll, Dt.P., Kristen Kaszuba, ergothérapeute

Objectifs d’apprentissage:

• Discuter du concept d'intéroception, de son rôle dans l'alimentation et le traitement sensoriel, et de son rapport avec les enfants sélectifs à table

• Reconnaître les signes qui peuvent engendrer des défis d’intéroception

• Discuter de stratégies et d'interventions pratiques pour améliorer l'intéroception chez les enfants sélectifs à table

La sécurité ressentie: Souvent la pièce manquante à la table

Date: 16 octobre 2024

L'alimentation est une relation qui implique un sentiment de confiance et de sécurité entre les enfants et leurs parents. Incorporer un sentiment de sécurité pendant le repas permettra de créer un environnement positif pour l'alimentation. Cette formation se concentrera sur la meilleure façon de s'assurer que les enfants développent une approche confiante, adaptée à leur développement.

Objectifs d’apprentissage:

• Discuter du terme "sécurité ressentie", ce qu'il signifie et pourquoi il est important dans l'alimentation.

• Comprendre les erreurs principales qui conduisent aux défis en lien avec la sécurité ressentie.

• Discuter de la manière d'incorporer des stratégies fondées sur des données probantes pour soutenir l'alimentation et permettre une sécurité ressentie.

Les controverses dans le monde de l’alimentation des enfants: Version 2024

Date: 27 novembre 2024

Plus de détails suivront!